БАЗИЛИКОВЫЙ соус на зиму

Такой соус отлично подходит к любому виду пасты, к гречки, к картофельным блюдам, к мясу, к курице и даже к рыбе.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом томатного соуса с ароматным базиликом и чесноком. У меня его вся семья любит.-2

ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀

Помидоры — 2 кг

Перец острый — 1 шт

Чеснок — 1 головка

Базилик — 150 г

Соль — 1 ст.л.

Сахар — 5 ст.л.

Паприка — 1 ст.л.

Растит. масло — 100 мл

Помидоры и острый перец, моим нарезаем и пропускаем через мясорубку

Ставим варить. Как только томат закипит уменьшаем огонь и варим 10 минут

Соус должен быть густой и поэтому я при помощи сито убираю лишнюю воду вот такой должен получиться томат

Добавляем 100 г сахара и столовую ложку с горкой соли

Измельчаем и добавляем чеснок

Вливаем растительное масло, всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и провариваем 20 минут

Нарезаем базилика, я взяла его 150 грамм, нарезанный базилик отправляем к томату, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и варим ещё 20 минут, периодически помешивая

20 минут прошло, раскладываем томатный соус в чистые стерилизованные банки и сразу плотно закрываем крышками

Баночки переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Anvigo
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: